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Pain Complet Sans Gluten

Pain Complet Sans Gluten

Pain Complet Sans Gluten

Marouan ARIANE
16 juin 2017
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Nombre de parts

200g

Préparation

10 min

Type de Recette

Pain sans gluten

Cuisson

20 min

Ingrédients

Préparation

  1. Mélangez dans un récipient la levure, le sucre, l’huile et l’eau tiède et laissez reposer 5 minutes pour permettre à la levure de se dissoudre
  2. Ajoutez la farine, le quinoa, les graines de lin et le sel et mélangez à l’aide d’un fouet pétrisseur jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  3. Dégazez la pâte et positionnez-la sur un plan de travail fariné
  4. Formez des petits pains
  5. Roulez les petits pains dans la farine et les placez dans une plaque munie de papier
  6. Couvrir les pains à l’aide d’une serviette puis laissez lever
  7. Mettrez un récipient avec de l’eau bouillante dans le bas du four ça donne de l’humidité et la couleur doré au pain
  8. Cuire à 240°C pendant 15 à 20 minutes
  9. Dégustez
Souha METHNI
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Création & Réalisation
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Docteur en Pharmacie Université Paris Sud XI, Expert en Nutrition

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