Pancakes Vegans
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Pancakes Vegans
2018-01-31 11:10:26
Aujourd'hui, je vous propose une recette de pancakes vraiment originale pour le grand plaisir des végétariens et des végétaliens.
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Ingredients
- 350g de farine de blé intégrale T150
- 1 banane en purée
- 1 yaourt au soja (ou nature pour la version non vegan)
- 70ml de lait végétal (soja, avoine ou riz).
- 1 verre de pudding de chia (ou 1 oeuf pour recette non vegan)
- 30ml d'eau pétillante
- 2 c. à soupe de beurre de cacahuète (liquide ou fondu)
- 4 c. à café de levure
En option
- 2 c. à café d'extrait de vanille.
- 2 c. à café de concentré saveur miel
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients liquides dans un bol.
- Rajouter l'eau pétillante à la fin et remuer délicatement.
- Dans un autre bol, mélanger la farine et la levure.
- Verser la préparation liquide dans le second bol et mélanger le tout.
- Laisser reposer 10 minutes.
- Chauffer la poêle à température moyenne avec de l'huile d'olive (ou beurre pour une recette non vegan).
- Verser 2 cuillères dans la poêle, dès que les bulles apparaissent, retourner le pancake pour le cuire encore 2 minutes.
Notes
- A déguster avec du sirop d'érable ou du beurre de cacahuète et vos fruits préférés.
- Perso, j'adore le combo beurre de cacahuète, banane et mûres !
Adapted from Instagram
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