Elles sont produites avec des semoules obtenues à partir de blé dur intégral biologique rigoureusement cultivé en Italie. Elles se distinguent par leur couleur jaune dorée, leur contenu de protéines et la ténacité du gluten, des caractéristiques fondamentales pour obtenir des Pâtes Biologiques de haute qualité.
Valeurs nutritionnelles
| valeurs moyennes pour 100 g | ||
|---|---|---|
| valeur énergétique | 1487 kJ 352 kcal | |
| Graisses | 2,4g | |
| dont acides gras saturés | 0,6g | |
| Glucides | 67g | |
| dont sucre | 3,4g | |
| Fibres alimentaires | 8g | |
| Protéines | 11,5g | |
| Sel | – |
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