Le son de blé contient des fibres cellulosiques de type insolubles qui permettent d’accroître ses apports journaliers en fibres et d’améliorer le transit intestinal dans le cadre d’un régime équilibré. Le son est l’une des parties la plus riche du blé. Il est source de multiples nutriments : phosphore, manganèse, magnésium, zinc, sélénium, cuivre. Il est pourvu en vitamines B1, B3, B6 et E. Le son de blé est une excellente source de fibres, il améliore ainsi le transit intestinal.
Le son de blé s’utilise de multiples façons. Il peut être saupoudré dans un yaourt, une compote, sur vos soupes et potages…
Il peut également être ajouté à la pâte à pain, à gâteau, à biscuits, à tarte ou dans vos préparations de protéines en poudre.
Pour vos recettes non cuites, une fois saupoudré, mélangez le son de blé et laissez « gonfler » pendant 10 minutes.
Ingrédients : son de blé* (100%). *Ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Analyse nutritionnelle :
Sachet de 250g
| Pour 100g | |
| Energie | 277 kcal |
| Lipides | 5,7 g |
| Dont saturés | 0,9 g |
| Glucides | 18,6 g |
| Dont sucres | 4,1 g |
| Protéine | 17,6 g |
| Fibres | 40,6 g |
| Sel | 0,01 g |
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