Farine Intégrale T150 Bio

Farine Intégrale T150 Bio

La farine de blé intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. C’est la Rolls-Royce des farines. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son. Cette farine est totalement différente des farines dites” complètes” reconstituées à partir de farine raffinée et de son blé. Cette farine a été obtenue à partir d’un grain de blé entier non transformé.

  • Grains de blé entiers
  • Très haute teneur en fibres
  • Qualité supérieure
  • Blé 100% Biologique

14.000D

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La farine de blé intégrale type 150 est fabriquée comme autrefois, moulue sur meule de pierre. Elle est la plus nutritive des farines de blé car c’est la moins raffinée. Elle renferme le germe, l’assise protéique et une grande partie du son.

Le blé est une source importante en minéraux et vitamines (manganèse, phosphore, fer, magnésium, cuivre, vitamines B1, B3, B6, B9, E). C’est également une bonne source de protéines végétales à ne pas négliger dans son alimentation. Cette farine intégrale comprend la totalité des éléments nutritifs du grain de blé entier en particulier le son qui est la partie la plus noble du blé. C’est donc une farine à privilégier pour composer des recettes ultra-diététiques de crêpes, de gâteaux, de biscuits ou encore de pain.

Sa teneur en fibres qui atteint des concentrations très élevées favorise le transit intestinal. Les effets positifs sur le transit sont obtenus à partir de 10g de fibres.

Cette farine de blé intégrale comprend la quasi-totalité du son et vous permettra de réaliser de délicieuses préparations rustiques.

 

Poids1000 g
Caractéristique

Bio-Organic, High Fibers, Natural, Vegan

Fabricant

Celnat

Utilisation

Vous pourrez faire du pain, des cakes, des pâtes à tarte ou à pizza…

Pour un pain intégral d’environ 750 g. Dans un bol, mélangez environ 350 ml d’eau tiède avec 25 g de levain en poudre. Dans un saladier, mélangez 500 g de farine intégrale et environ 9 g de sel puis rajoutez le mélange eau-levain. Pétrissez pendant une dizaine de minutes puis formez une boule ou une baguette…

Laissez lever la pâte pendant environ 2 heures en la recouvrant d’un torchon. Préchauffez votre four à 250°C et mettez la pâte à pain au four pendant 1h à 1h30.

Fiche Technique

Ingrédients : farine de blé* intégral type 150.

*Ingrédients d’origine biologique.

 

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